獨家解密生酵素與熟酵素差異？3大挑選秘訣送給你
因應現代女生不斷追求變瘦變美，瘦身產品不斷推出新產品
近日酵素在日本竄紅，更有街訪發現每10位女性中就有8人固定在使用酵素
但什麼是“生”酵素和“熟”酵素呢？往下看！教你挑選小撇步
“生”酵素知多少
溫度在48度C以下且無經過高溫加熱
✅可以完整保留活性，對於人體擁有較高營養價值
“熟”酵素知多少
酵素經過加熱殺菌的流程，就會轉換為熟酵素
生酵素與熟酵素營養價值比較
酵素怕熱，超過50度C就會開始產生熱變性
在70度C會失去所有活性，溫度越高👉喪失活性速度越快
✅無加水的生酵素，純度和營養度較高
✅殺菌過的熟酵素，純度和營養度偏低
酵素怎麼挑才能窈窕又美麗？
很多常見的蔬果發酵酵素液
其主要的成分其實是蔬果的“發酵代謝物”
並因為發酵的製作過程不相同
所以不能稱此類產品為生酵素
記好酵素挑選小撇步，激發你的動人指數！
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